志お(醤)とは




大豆と大麦から麹を作り、
銚子の自然をたっぷり仕込み、
1年以上熟成してできた発酵調味料です。
形は味噌のようですが、風味は醤油に近く、
醤油の旨み成分をたっぷり持っています。

志おが出来るまで
(製造工程)




大豆と大麦から麹を作り、
銚子の自然をたっぷり仕込み、
1年以上熟成してできた発酵調味料です。
形は味噌のようですが、風味は醤油に近く、
醤油の旨み成分をたっぷり持っています。

ひ志おが買えるお店
ひ志おが味わえるお店
ひ志お活用帖

商品カテゴリ

ひ志お
山十オリジナル商品
ご贈答最適品
銚子・千葉の最適品