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源醤(ひ志おの液体部分)

1件の商品がございます。

源醤 210g瓶入り (ひ志おの液体部分)

販売価格(税込): 1,100
源醤はひ志おを発酵熟成するとき樽の表面に湧き出てくる液体の部分を自然落下で漉したものです。
醤油のルーツといわれており、醤油の濃厚な液体で、うまみ成分はたっぷり含んでおります。
ひ志おの製造過程でほんの少しできるものですので、販売出来る数量は限られております。
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